(5 พ.ค. 69) พญ.เลิศลักษณ์ ลีลาเรืองแสง รองปลัดกรุงเทพมหานคร เป็นประธานการประชุมติดตามความคืบหน้าของการดำเนินงานตามนโยบายอาหารกรุงเทพมหานคร พ.ศ. 2566 – 2570 โดยมีนายพรพรหม วิกิตเศรษฐ์ ที่ปรึกษาของผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร และผู้บริหารด้านความยั่งยืนของกรุงเทพมหานคร ร่วมประชุม ณ ห้องรัตนโกสินทร์ ศาลาว่ากรุงเทพมหานคร (เสาชิงช้า) เขตพระนคร
รองปลัดฯ เลิศลักษณ์ ได้กล่าวถึงความเป็นมาของการขับเคลื่อนนโยบายอาหารของกรุงเทพมหานคร ซึ่งดำเนินการอย่างต่อเนื่องภายหลังเข้าร่วมเป็นสมาชิกเครือข่ายกติกาสัญญานโยบายอาหารในเมืองมิลาน (Milan Urban Food Policy Pact: MUFPP) เมื่อปี 2564
พร้อมเน้นย้ำการเชื่อมโยง “นโยบายอาหาร” กับ “ข้อมูลสุขภาพของประชาชน” โดยระบุว่า จากโครงการตรวจสุขภาพล้านคน พบว่าคนเมืองมีภาวะน้ำหนักเกินและไขมันในเลือดสูงถึงร้อยละ 56 ซึ่งอาจนำไปสู่โรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) เช่น เบาหวาน ความดันโลหิตสูง และโรคไตในอนาคต หากไม่มีการปรับพฤติกรรมอย่างเหมาะสม จึงเสนอให้นำแนวคิด “เวชศาสตร์วิถีชีวิต” (Lifestyle Medicine) มาใช้ในการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินอย่างฉลาด เพื่อยืดระยะเวลาการมีสุขภาพที่ดี (Health Span) ให้ยาวนานและสอดคล้องกับอายุขัย (Life Span)
ด้านที่ปรึกษาฯ พรพรหม กล่าวถึงบทบาทสำคัญของคณะกรรมการชุดนี้ในด้านการบูรณาการการทำงานของหน่วยงานต่าง ๆ ให้เชื่อมโยงกันอย่างเป็นระบบ และไม่เกิดการทำงานแบบแยกส่วน (Silo) พร้อมเสนอแนวทางการต่อยอดนโยบายใน 4 มิติ ได้แก่
- มิติด้านสุขภาพ: เชื่อมโยงอาหารเข้ากับการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ (Wellness Tourism)
- มิติด้านเศรษฐกิจและความมั่นคงทางอาหาร: ยกระดับ Food Bank ให้เป็น “ครัว Food Bank” นำของสดมาปรุงสุกเพื่อแจกจ่ายลดภาระค่าใช้จ่ายให้ประชาชน
- มิติด้านสิ่งแวดล้อม: สนับสนุนเกษตรกรในกรุงเทพฯ เพื่อลดระยะทางการขนส่งอาหาร (Food Miles) ซึ่งจะช่วยลดมลพิษจากการขนส่ง
- มิติเศรษฐกิจหมุนเวียน (Circular Economy): จัดการขยะอาหารอย่างเป็นระบบเพื่อนำกลับมาทำปุ๋ยหมักสำหรับใช้ในภาคเกษตรกรรมต่อไป
จากนั้นที่ประชุมได้รายงานความคืบหน้าของการดำเนินงานตามนโยบายอาหารกรุงเทพมหานคร พ.ศ. 2566 – 2570 ใน 7 ประเด็นขับเคลื่อน ได้แก่ 1. เสริมความเข้มแข็งการผลิตอาหารในเมือง 2. สร้างมาตรฐานตลาดและจุดกระจายสินค้าเกษตรและอาหาร 3. ยกระดับมาตรฐานสถานประกอบการอาหารในพื้นที่กรุงเทพมหานคร 4. ธนาคารอาหารและส่วนลดค่าอาหาร 5. จัดการขยะอาหารเป็นระบบครบวงจร 6. ส่งเสริมความรู้ด้านโภชนาการสำหรับเด็กและประชาชน และ 7. หลักธรรมาภิบาลที่ดี รวมถึงได้ร่วมกันพิจารณากรอบแนวทางการจัดทำนโยบายอาหารกรุงเทพมหานครฉบับถัดไป ทั้งยังเห็นชอบให้สำนักยุทธศาสตร์และประเมินผล รับหน้าที่เป็นเลขานุการ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการบูรณาการข้อมูลและขับเคลื่อนงานระหว่างหน่วยงานให้มีความต่อเนื่องและเข้มแข็งยิ่งขึ้น
สำหรับวันนี้ ผู้บริหารและเจ้าหน้าที่หน่วยงานที่เกี่ยวข้อง อาทิ สำนักอนามัย สำนักพัฒนาสังคม สำนักสิ่งแวดล้อม สำนักการศึกษา สำนักยุทธศาสตร์และประเมินผล สำนักดิจิทัลกรุงเทพมหานคร สำนักงานการต่างประเทศ เข้าร่วมการประชุมและรายงานความคืบหน้าการดำเนินงาน
—————————
