(13 ส.ค. 68) นายเอกวรัญญู อัมระปาล โฆษกของกรุงเทพมหานคร เปิดเผยว่า สำนักการโยธา กรุงเทพมหานคร ดำเนินการก่อสร้างศูนย์อาหาร Hawker Center สวนลุมพินี ตั้งแต่วันที่ 27 มิ.ย.68 ที่ผ่านมา คาดว่าจะเปิดให้บริการเต็มรูปแบบในช่วงต้นปี 2569 โดยศูนย์อาหาร Hawker Center จะยกระดับคุณภาพร้านค้าริมทางด้วยมาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร อีกทั้งยังเพิ่มความเป็นระเบียบเรียบร้อยของบ้านเมือง โดยส่งเสริมให้ร้านค้า หาบเร่แผงลอยที่กีดขวางทางเดินเข้ามาเป็นร้านค้าในศูนย์อาหาร Hawker Center ซึ่งในระหว่างการดำเนินการก่อสร้างศูนย์อาหารฯ สำนักงานเขตปทุมวันได้ขอความร่วมมือผู้ค้าเดิมให้ย้ายร้านค้าจากบริเวณที่กำลังมีการก่อสร้างไปยังบริเวณแนวรั้วสวนลุมพินีฝั่งถนนราชดำริ

“Hawker Center แห่งนี้ไม่เพียงแต่จะยกระดับมาตรฐาน Street Food ของกรุงเทพฯ ให้เป็นระเบียบ สะอาด และปลอดภัย แต่ยังเป็นการช่วยบรรเทาความเดือดร้อนของผู้มีรายได้น้อยด้วย โดยจะให้สิทธิ์กับผู้ค้าเดิมก่อน ที่เคยได้รับผลจากการจัดระเบียบทางเท้าถนนสารสิน ให้ได้มีพื้นที่ค้าขายอย่างมั่นคง และสร้างรายได้ต่อเนื่อง การพัฒนาพื้นที่นี้จึงไม่ใช่เพียงการปรับภูมิทัศน์เมือง แต่ยังเป็นการสร้างโอกาสทางเศรษฐกิจให้กับชุมชนผู้ค้าเดิมควบคู่กันไป” โฆษก กทม. กล่าว 

โฆษก กทม. ย้ำว่า ศูนย์อาหาร Hawker Center จะต้องคงอัตลักษณ์ของกรุงเทพมหานคร นั่นคือ Street Food โดยจะเปิดให้บริการตั้งแต่ตี 5 เพื่อรองรับประชาชนที่มาออกกำลังกายในสวนลุมพินี และเปิดยาวไปจนถึงเที่ยงคืน เพื่อสนองไลฟสไตล์ของชาวกรุงเทพฯ และนักท่องเที่ยว โดยราคาอาหารต้องเข้าถึงได้ง่ายสำหรับคนทุกกลุ่มตามอัตลักษณ์ความเป็น Street Food ของกรุงเทพฯ

ขณะเดียวกัน สิ่งแวดล้อมต้องควบคู่ไปกับการพัฒนาเมือง โดยในระหว่างการก่อสร้างศูนย์อาหาร Hawker Center สวนลุมพินี มีรุกขกรของกรุงเทพมหานครสำรวจสุขภาพของไม้ยืนต้นในพื้นที่ก่อสร้างและเคลื่อนย้ายไปปลูกในสวนลุมพินีเป็นการชั่วคราว เพื่อดำเนินการปรับปรุงพื้นที่และก่อสร้างอาคารได้ และจะนำกลับมาปลูกในบริเวณศูนย์อาหาร Hawker Center อีกทั้งตัวอาคารของศูนย์อาหารฯ ถูกออกแบบมาให้มีระบบระบายอากาศธรรมชาติ โดยไม่ต้องใช้เครื่องปรับอากาศ นอกจากนี้ อาคารจะไม่ก่อให้เกิดแสงรบกวนไปยังโรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์ สภากาชาดไทย โดยเลือกใช้สีหม่นสำหรับหลังคาเพื่อลดการสะท้อนแสง

สำหรับศูนย์อาหาร Hawker Center สวนลุมพินี ตั้งอยู่บนถนนราชดำริ ติดกับสวนลุมพินี มีแผนจะเปิดให้บริการรอบเช้าเวลา 05.00 – 16.00 น. และรอบเย็นเวลา 16.00 – 24.00 น. โดยในแต่ละรอบสามารถรองรับผู้ค้าได้สูงสุด 88 ราย (ขนาดพื้นที่ 2 × 2 เมตรต่อหนึ่งร้านค้า) จำหน่ายอาหารพร้อมรับประทาน เครื่องดื่ม ไปจนถึงอาหารสด ผักสด และผลไม้สด ต้นปีหน้า ชวนทุกท่านไปสัมผัสและลิ้มรส Street Food ของกรุงเทพฯ แห่งใหม่นี้

#HawkerCenter #สวนลุมพินี #กทม