เพราะทุกทรัพยากร ล้วนมีคุณค่า
BKK Food Bank เปลี่ยน “ทิ้ง” กลับมา “ให้”
? ขยะอาหารมีปริมาณเพิ่มขึ้นทุกวัน และเป็นปัญหาที่หลายคนอาจมองข้ามไป แต่ขยะอาหารเหล่านั้นสร้างผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อมมากกว่าที่คุณคิด ไม่ว่าจะเป็น สาเหตุหนึ่งในการเกิดภาวะเรือนกระจก ส่งผลกระทบด้านน้ำเสีย และหากคุณกำจัดผิดวิธีหรือสะสมขยะอาหารมากขึ้นก็จะทำให้เกิดกลิ่นเหม็น?
??วันนี้เราชวนคุณมาทำความรู้จัก BKK Food Bank ธนาคารอาหาร ในกรุงเทพฯ … ต้นแบบการจัดการขยะอาหาร ไม่ให้เหลือทิ้ง (Food Waste)
เป็นการนำเอาวัตถุดิบและอาหารส่วนเกิน (Food Surplus) จากทั้งผู้ประกอบการโรงแรม ห้างสรรพสินค้า ซูเปอร์มาร์เก็ต ตลาด คอมมูนิตี้มอลล์ ศูนย์อาหาร และร้านค้าต่าง ๆ ที่ต้องทิ้งอาหารที่ไม่ได้ใช้แล้ว ไม่ว่าจะเป็นผักหรือวัตถุดิบต่าง ๆ นำเข้าสู่ระบบ BKK Food Bank และกระจายอาหารเหล่านี้ให้กับผู้ที่ต้องการ เช่น กลุ่มเปราะบาง กลุ่มคนจนเมือง หรือผู้ที่ได้รับผลกระทบจากภัยพิบัติและสาธารณภัยในสถานการณ์ฉุกเฉิน ช่วยลดค่าใช้จ่ายของประชาชนอีกทางหนึ่ง ???
โดยโครงการฯ ได้รับความร่วมมือจาก 3 ฝ่าย
ได้แก่ ภาครัฐ ภาคเอกชน ภาคประชาสังคม
?10 เขตนำร่อง โครงการ BKK Food Bank ได้แก่เขต…
บางขุนเทียน บางแค ภาษีเจริญ คลองสาน บางพลัด และบางกอกน้อย
???รับผิดชอบโดยมูลนิธิสโกลารส์ ออฟ ซัสทีแนนซ์ประเทศไทย (มูลนิธิ SOS ประเทศไทย)
พระโขนง ลาดกระบัง คลองเตย และประเวศ
???รับผิดชอบโดยมูลนิธิวีวี แชร์ (VV SHARE)
? เพื่อขยายผลไปยัง 50 เขตทั่วกรุงเทพฯ
เป้าหมายเพื่อสร้างความมั่นคงทางอาหารให้แก่คนเมือง (Food Safety) พร้อมสร้างกลไกส่งต่อความช่วยเหลือและแก้ไขปัญหาอย่างยั่งยืน ?️
? ประโยชน์ของ โครงการ BKK Food Bank
– ช่วยลดปริมาณขยะอาหารตั้งแต่ต้นทาง
– เป็นการส่งต่อวัตถุดิบ และอาหารส่วนเกิน ให้กับผู้มีความต้องการ
– ประชาชนเห็นความสำคัญในการลดปริมาณขยะ และคัดแยกขยะ
– บริหารจัดการขยะอาหารให้นำกลับมาใช้ประโยชน์ได้มากที่สุด
– ช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก
? คนกรุงเทพฯ ได้อะไร?
- ได้ส่งต่อความช่วยเหลือให้แก่กลุ่มเปราะบาง
- สร้างความมั่นคงทางอาหารให้แก่ประชาชนชาวกรุงเทพมหานคร
- ช่วยลดค่าใช้จ่ายในครัวเรือน
- ช่วยแก้ปัญหาขยะอาหารเหลือทิ้ง (Food Waste) ที่ก่อให้เกิดความเสียหายด้านสิ่งแวดล้อมและเศรษฐกิจ
มาร่วมมือร่วมใจช่วยกันปรับเปลี่ยนพฤติกรรม บริโภคอาหารอย่างพอดีความต้องการ เพื่อลดปัญหาขยะอาหารที่เกิดขึ้นกันทุกหน่วยงานภาครัฐ ภาคเอกชน และประชาชนทุกคนกันนะคะ ?
#สิ่งแวดล้อมดี
